Moulin à vent

L’ AOC Beaujolais est produit sur un vignoble très étendu sur les départements du Rhône et de Saône-et-Loire.

Plus connu pour son Beaujolais nouveau cette appellation fait partie des 11 crus de la région Beaujolais.

Le cépage utilisé est, pour les vins Beaujolais rouges, le gamay et le chardonnay pour les vins Beaujolais blancs. LA législation permet d’utiliser également l’aligoté, le melon, le pinot gris et le pinot noir.

A travers l’histoire, le Beaujolais s’est démarqué comme étant un vin populaire. Il était plus facilement sur la table des artisans et des ouvriers, -les seigneurs lui préférant des vins plus titrés. Mais avec l’arrivée du Chemin de fer, le vin Beaujolais est arrivé dans les bistros parisiens et s’est fait connaître au plus grand nombre. A l’heure actuelle s’est un vin qui se vend très bien à l’exportation. Ce succès ne doit pas permettre d’oublier que les vins de l’AOC Beaujolais sont d’une grande diversité dont certains vieillissent bien.