Margaux

Le vin Margaux est une AOC produit dans le Médoc, autour de la commune de Margaux. L’appellation couvre 5 communes : Margaux, Soussans, Arsac, Labarde et Cantenac. Le vignoble se situe sur la rive gauche de la Gironde, sur une superficie de 1410 hectares. A ne pas confondre avec le domaine Château-margaux se trouvant dans l’appellation du même nom.

La vigne apparaît à Margaux à l’époque gallo-romaine.
L’Aquitaine appartiendra aux anglais jusqu’à la fin de la guerre de Cent ans, en 1453. Richard Cœur de lion, roi d’Angleterre déclame le bordeaux comme vin de table et Bordeaux s’ouvre au Marché anglais.

La première reconnaissance de ce vignoble date du classement de 1855 où seuls 22 châteaux sur 70 propriétés bénéficient de l’appellation Grands crus classés Margaux.

 Les cépages sont le cabernet franc, cabernet sauvignon (qui domine en proportion de manière générale), le merlot , la carménère, le côt et le petit verdot.

Le Margaux est un vin délicat aux parfums fruités, riche en tanins qui vieillit très bien. On dit de l’appellation Margaux qu’elle est la plus « féminine » du Médoc.