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Pauillac

Pauillac

Le vin rouge de Pauillac est une AOC produite dans le Médoc, à environ 40 km, au nord de Bordeaux, sur la rive gauche de la Gironde. L’appellation s’étend sur les communes de Pauillac, Cissac-Médoc, Saint-Estèphe, Saint-Julien-Beychevelle et Saint-Sauveur.

Au début du XVIIIème siècle, la commune de Pauillac se lance dans la culture de la vigne à grande échelle. Pauillac est classée dans les deux premiers grands crus, au classement de 1855. Après 1970, Pauillac est également pionnier, dans la modernisation des méthodes de travail.

Les cépages utilisés sont le cabernet franc, cabernet sauvignon (en grande majorité), le merlot, la carménère et le petit verdot.

La couleur du vin de Pauillac est pourpre sombre, presque noire quand il est jeune. En gagnant en maturité, il devient plutôt de teinte rubis. Ses arômes dénotent des fruits rouges, de quelques épices (comme la vanille, le poivre, le menthol et la réglisse) et le cèdre.

L’AOC Pauillac reste un vin très charpenté dont les tannins s’adoucissent avec le temps. Le Château Latour reste un des domaines les plus reconnus de cette appellation.

Notre Sélection Vins Pauillac

Château Lynch Bages Rouge 1998

122,00 €

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Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande Rouge 2007

97,90 €

Le produit Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande Rouge 2007 est temporairement épuisé

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