Hermitage

Un vin Hermitage (ou Ermitage ou l’Hermitage) est une appellation située sur la rive gauche du Rhône. Il provient d’une étendue de 135 hectares, sur les communes de Larnage, Tain-l’Hermitage et de Croze-l’Hermitage.

La première vigne a été plantée au Xème siècle. C’est au XIIIème siècle que le chevalier Henri-Gaspard de Stérimberg rentrant de croisade, s’implante dans la région. Il construira la petite chapelle de l’Hermitage où il cultivera de la vigne. Son vin sera très vite reconnu.

Dès 1816, les rouges, les blancs  et les vins de paille de l’Hermitage sont classés en première classe. Tain ne deviendra Tain l'Hermitage qu'en 1920.

Les vins rouges de l'Hermitage, à base de Syrah, ressortent  de couleur rouge rubis. Leurs arômes évoquent dans leur jeunesse les fruits rouges, puis évoluent en prenant de l’âge vers les fruits à noyau et plus particulièrement l’olive verte. Les senteurs sont celles du sous-bois, du cuirs et de la truffe.

Les vins blancs de l'Hermitage, à base de roussanne et marssanne sont très fleuris : iris, narcisse et tilleul. En vieillissant, ils tendent vers la vanille et les amandes grillées.

L’exceptionnel « vin de paille » provient historiquement des méthodes de vinification gallo-romaines, à partir de cépages blancs.

Les vins de l’Hermitage font partis des vins les plus réputés en France, leur terroir est exceptionnel.