Anjou

Le Vin d'Anjou partage son aire de production avec le le cabernet-d'anjou et le rosé-d'Anjou, tous sont des AOC. Le vignoble couvre une superficie de 320 ha sur 128 communes du Maine et Loire, 14 des deux sèvres et 9 de la Vienne.

L'AOC Anjou existe par le décret du 22 novembre 1999. (décret initial du 14 novembre 1936)

Les cépages utilisés pour les vins d'Anjou rouges sont le cabernet franc et le cabernet-sauvignon (en principaux), puis le pineau d'Aunis et le grolleau (de proportion inférieure). Leur couleur ressort d’un rouge rubis, avec des arômes de fruits rouges, une touche d’épices pour certains. Les tanins étant frais le vin d'Anjou rouge se boit rapidement ou dans les trois ans.

Le cépage principal utilisé pour l’AOC Anjou blanc est le Chenin, les cépages accessoires sont le chardonnay et le sauvignon blanc. Les vins blancs d’Anjou peuvent être secs, moelleux ou effervescents. Ils ont une excellente aptitude à mûrir en bouteille. Ils vent être fins et parfumés (pomme, agrumes, coing, tilleul…)

L’Anjou possède un patrimoine viticole qui donne une gamme variée de vins et d’une grande richesse.