Saumur Champigny

Le Vin de Saumur-Champigny est une AOC  produite autour de Saumur, sur 9 communes adjacentes au village de Champigny : Chacé, Dampierre, Montsoreau, Parnay, Saint Cyr en Bourg, Saumur, Souzay-Champigny, Turquant et Varrains. L’AOC Saumur-Champigny couvre une surface d’environ 1580 ha.

Avec le développement des voies de communications, les vins de Loire se développent, au Xème siècle. L’abbaye de Fontevraud et les moines qui y habitent est liée à la vie de la vigne.

Avec l’arrivée sur le trône d’Angleterre d’Henri II, comte d’Anjou, en 1154, les vins de la Vallée de la Loire sont alors valorisés. A partir du XIIème siècle Saumur a sa place sur le Marché du négoce de vin. Au XVIIème siècle, Richelieu demande de replanter du Cabernet à Fontevraud. La Révolution française et les Guerres de Vendée auront un effet dévastateur sur le vignoble. L’AOC est obtenue le 31 décembre 1957.

Les vins Saumur Champigny sont uniquement rouges. Ils sont sur un terroir plus solaire et argileux.

Les cépages autorisés sont le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et le Pineau d’Aunis.

Une nouvelle génération de vignerons passionnés produit des vins équilibrés, qui pour certains sont fruités, pour d’autres sont à forte personnalité.

Les plus grands ambassadeurs de l’appellation Saumur Champigny sont les frères Foucault avec le célèbre Clos Rougeard ainsi que Thierry Germain sur le Domaine de la Roche neuve…