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L'avis des professionnels
- 2004 : International Wine & Spirit : Commended
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description
La plus jeune des eaux de vie entrant dans la composition de L’Armagnac « VSOP » du domaine de Tariquet ( composé de 40% Baco et 60% Ugni-Blanc), a reçu un élevage en fût de chêne durant un minimum de 7 ans.
Il présente une belle robe ambrée. Son nez, concentré en pruneaux, est puissant et plein de richesses. Il dégage des arômes de pain chaud avec une touche de pain d’épice et de grillé. A l’aération, on décèle des arômes de four de boulanger, de rancio et de fruits confits. La bouche est suave et tout en rondeur la sensation d’alcool est inexistante et la finale tend sur les fruits à noyaux macérés.
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accord et service
servir à température ambiante
à consommer
idéalement servi en digestif.
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