Château Lestignac
Aujourd’hui, nous partons découvrir un domaine en Dordogne. Il s’agit du Château Lestignac ! La batisse existe depuis 1617, elle est sublime. Quant au domaine viticole, les propriétaires Camille et Matthias se sont lancés dans l’aventure du vin et de la viticulture en 2008. Le domaine compte aujourd’hui 13 hectares, cultivé en biodynamie. Les vignes sont soignées avec des tisanes de plantes cueillies sur les terrains alentours. Et quelques taches sont également réalisées en fonction de la lune.
Ils proposent aujourd’hui une gamme de 4 rouges et 4 blancs.
En voici une sélection, particuliérement intéréssante.
Lire la suiteÀ la découverte du Domaine Pattes Loup
C’est en 2005 que Thomas Pico, fils et petit-fils de vigneron, décide de faire de sa passion son métier. Il choisit donc naturellement de suivre une formation en agriculture biologique. Installé à Courgis, en Bourgogne, il travaille sans relâche les terres héritées de ses parents. Le domaine Pattes Loup est né. Cave Spirituelle est parti à sa découverte.
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