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description
Château Roumieu / Blanc doux / 2006
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accord et service
Servir à une température de 8° à 10°C.
Un vin qui sera très apprécié sur un melon, du poisson, des viandes blanches, un foie gras, des fromages à pâte dure ou encore de la cuisine asiatique…
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fiche technique
Cépage : Sémillon majoritaire et Sauvignon.
Terroir : Plateau Argilo-calcaire du Haut Barsac.
Viticulture : Conduite du vignoble traditionnelle.
Vendange : Manuelles.
Vinification : Par lots de vendange journalière après un léger pressurage. Thermorégulation.
Elevage : 18 mois en barriques.
