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LE DOMAINE
Château Climens est une perle rare. Seulement cinq familles se sont succédées depuis sa création au 16ème siècle et sa surface d’un seul tenant n’a quasiment jamais variée. Cette continuité a permis la mise en valeur du terroir ainsi que le maintien et l’approfondissement d’un savoir-faire ancestrale. Premier Cru Classé Sauternes-Barsac, la destinée du domaine est à présent entre les mains de Bérénice Lurton qui veille à ce que la renommé de Château Climens perdure.
Le terroir de Climens est impressionnant. Au sommet de l’appellation Barsac, 30 hectares de terres rouges parsemées de galet sont plantés uniquement de Sémillon dont l’âge moyen atteint 35 ans. Une parfaite adéquation existe entre cépage et terroir, tous deux favorables à la pourriture noble. Objet de soins constants et attentifs, chaque parcelle est suivie personnellement et vendangées en plusieurs passages.
Un des rares crus monocépages, le vin de Château Climens est magnifié grâce à tous les soins prodigués de la vigne aux caves.
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