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LE DOMAINE
À travers Château Talbot, un héritage lié à l’amour de la qualité et au respect du terroir s’est transmis dans la famille Cordier. Acheté par Désiré Cordier en 1917, Château Talbot appartient aujourd’hui à ses arrière-petites-filles qui perpétuent les gestes et savoir-faire de leurs aïeux tout en vivant avec leur temps.
Quatrième Grand Cru Classé de Saint-Julien, Château Talbot et son vaste vignoble de 107 hectares doit son nom à Connétable Talbot, homme de guerre anglais battu à la bataille de Castillon en 1453. Ses croupes de graves profondes s’étendent en bordure de l’estuaire et constituent un terroir unique qu’une gestion parcellaire extrêmement fine transmet au vin.
Le raisin est vendangés et triés à la main avant d’être dirigé vers un long couloir isotherme où un système de ventilation unique en Médoc le sèche de la rosée ou de la pluie. Soigneusement vinifié puis vieilli, Château Talbot s’est taillés une image solide parmi les connaisseurs grâce à une très grande régularité.
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