Domaine de Beauregard

Les Chataigniers 2006

AOC Pouilly Fuissé | Blanc sec

description

Joseph Burrier décline le Pouilly Fuissé sur différentes cuvées, les "Chataigniers" représente parfaitement son terroir...

Toujours aussi précis, les Pouilly Fuissé de Joseph Burrier forcent le respect. La régularité et la longueur en bouche font parti des nombreuses qualités des vins du domaine. Cette cuvée est très marqué par le terroir, assez austère d’approche. Les arômes et les saveurs révèlent les fruits secs, le minéral (craie) et la cire d’abeille. Sur ce terroir le fruit cède la priorité à la minéralité et au végétal. La finale puissante et équilibrée achève en beauté la dégustation...
accord et service

à déguster à 10-12°c.

“Les Châtaigniers” peut être gardé au moins 10 ans.

avec les Saint-Jacques, les poissons en sauce ou grillés, la volaille, les quenelles et bien sûr les andouillettes et les fromages de chèvre du Mâconnais.
fiche technique

Cépage : 100% Chardonnay

Terroir : riches en calcaire

Rendement : Contrôle des rendements.

Viticulture : culture respectueuse de l’environnement, labour...

Vendange : manuelles.

Vinification : Les raisins sont, si nécessaire, égouttés et triés sur table vibrante; puis pressés délicatement et “débourbés” pendant 24 à 36 heures.

Elevage : élevée en “pièces” bourguignonnes de 228 l, dont un quart en fûts neufs, le reste en fûts plus anciens.

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Code produit: BEAURCHATBTBS06

24,90 €

Bouteille de 75cl

Disponible par 3 bouteilles minimum

Disponibilité : En stock

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