La cuvée pour l'été vinifiée par Embres et Castelmaure...
En quelques mots, on vous décrit cette cuvée : la robe est cerise vive et brillante. Un bouquet explosif, intense de fruits frais, au plus près du raisin et de ses fruits rouges. La bouche est ample et généreuse, fraîche, bâtie autour d'une explosion permanente de fruits rouges, agrémentée de quelques notes d'agrumes.
à servir entre 14-16°c.
un vin jeune destiné à être bu sur le fruit, sûrement très agréable dans un ou deux ans mais il n'en restera plus.
le parfait vin de comptoir, idéal pour des apéritifs accompagnés de quelques tapas occitans.
Cépage : 80% de Grenache, 10% de Carignan et 10% de Cinsault.
Terroir : 1/2 Schistes, 1/2 Calcaires
Vinification : Grenache Noir, Cinsault, égrappés, macération préfermentaire à froid, Carignan macération carbonique pressurage pneumatique et fin de fermentation à 20°.Suivi de deux soutirages.
Elevage : exclusivement en cuve, pas de collage et une légère filtration.
Total des articles de 1 Ã 9 sur 13
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