Cave de la Chablisienne

Cave de la Chablisiènne "Côte de Lêchet" Blanc sec 2007

Les premiers mots qui nous viennent en dégustant ce Chablis 1er Cru sont "solaire et aérien". Les premiers regards se posent sur la robe or jaune aux nuances vertes. Ensuite, la curiosité nous pousse à découvrir le "nez"... Tout simplement envoutant... Il charme par sa fraîcheur dominée par le tilleul, puis la menthe lui donne une belle énergie, enfin des notes fumées et minérales apparaissent. Impossible de reculer, vous serez obligé de goûter. C'est alors que l'on retrouve cette même sensation d'énergie et de fougue, avec en complément des saveurs de fruits blancs et de noyaux. Une bouteille de grand standing et très accessible en terme de prix...c'est rare !