Autres RégionsDomaine de Pibarnon

Château de Pibarnon… un terroir unique.

Catherine et Henri de  Saint Victor rachète en 1978 les 3 ha et demi du domaine du château de Pibarnon, situé en Provence, en appellation Bandol ; une des toutes premières appellations créée en 1941 et l’unes des seules à posséder son propre cépage : le Mourvèdre.

Avec la ferveur des néophytes, dans le plus pur respect du terroir, ils restaurent, remodèlent, agrandissent les restanques du domaine qui atteint aujourd’hui 50 ha de pierres et de roches, orientés au sud-est.

Une exposition idéale, un terroir unique, confèrent au vignoble des atouts indéniables, permettant au raisin une lente maturation et  favorisant le développement d’arômes complexes.

Les vins rouges du château de Pibarnon sont composés, selon les millésimes, de 90 à 95% de Mourvèdre. Les tannins sont fins et serrés, les bouquets puissants  conservent une grande finesse et un bel équilibre. Une cuvaison traditionnelle permet d’obtenir des vins de garde, de très longue garde… de grands vins assurément, régulièrement primés au Concours Général de Paris.