Champagne Salon

La maison de champagne Salon fût fondée en 1911 par Eugène-Aimé Salon. Son amour du champagne et sa personnalité exigeante le conduisirent à créer un Blanc de Blancs exceptionnel, à l’origine produit exclusivement pour sa consommation personnelle.
La maison appartient de nos jours au groupe Laurent-Perrier.
Le domaine est situé au Mesnil-sur-Oger en plein coeur de la côte des Blancs. Là, deux maisons sœurs, Salon et Delamotte, exploitent un vignoble 100% grand cru, où le Chardonnay exprime toute la délicatesse de sa fraîcheur. Depuis l’origine, seuls les millésimes d’une parfaite qualité sont commercialisés après un vieillissement de 8 à 10 années. Préservation de l’authenticité du terroir, respect des traditions, volonté de perfection, sont les maîtres mots d’une équipe qui s’attache à maintenir un savoir-faire rigoureux afin de produire un champagne d’exception, unique et réputé, recherché par les plus grands amateurs.