Le Domaine Impérial Hetszolo, fondé en 1502 et s’étendant sur 45 ha, est le plus ancien et le plus réputé de Tokaj, petit village hongrois situé dans la partie la plus au sud de l’appellation. Le sol de cette région, le loess, couvre seulement 10% de l’appellation Tokaj. Le reste de l’appellation possède un sol d’argile. Un micro-climat et un sol uniques apportent au vin du Domaine Impérial Hetszolo, un authentique grand cru d’Aszu, moins d’acidité, un bel équilibre et plus de fruit.

Les vins de mono-cépage (Furmint et Harsevelu) sont vinifiés séparément avec beaucoup de soins. Le Furmint est un délicieux vin blanc sec. L’Aszu offre au nez une explosion d’arômes subtils et divers.

Ainsi que le veut la tradition hongroise, ces vins peuvent être dégustés seuls à la fin de la journée ou bien en tant qu’apéritif.

L’Aszu accompagne très bien le fois gras, le gibier, le bleu et les desserts.