Languedoc RoussillonDomaine de Cabrol

Situé en pleine garrigue, sur les coteaux de Carcassonne, dans le pays de Cabardès, le domaine de Cabrol existe depuis le 16ème siècle. Il est aujourd’hui dirigé par Claude Carayol. Sur les 21 hectares du domaine, chaque cépage est planté à l’endroit qui lui convient le mieux au niveau du sol, de l’exposition, de l’hygronométrie. Un procédé unique qui permet à chaque cépage d’exprimer au mieux sa spécificité.
Régulièrement sélectionnés par les grands Guides, les vins du domaine Cabrol sont typiques des vins du Cabardès ; équilibre parfait entre puissance et fruit ; union réussie entre cépages atlantiques merlot, cabernet sauvignon et franc, cot et fer servadou et méditerranéens syrah et grenache.