Conseils et achats

05.61.226.455
Mon panier

Votre panier est vide.

Recherche avancée

LoireChâteau de Suronde

Guillaume Mordacq vinifie des Quarts de Chaume absolument magiques !

 

C'est à Chaume, petit hameau accroché au Côteau, que se situe les 6 hectares du Domaine, plantés de vignes de 15 à 70 ans (du Chenin exclusivement) avec quelques pieds timides de Sauvignon.

5 hectares sont sur l’Appellation Quarts de Chaume et un autre est en Layon Chaume. L'ensemble des pieds prennent racine sur des schistes gréseux, mêlés de sable, d’argile, de limon (sur une couche de 25 à 70 cm) exposés du sud-est au sud-ouest.

 

Le Domaine ignore tout de la chimie - aucun désherbant, aucun insecticide de synthèse, mais des labours réguliers, et deux seuls modes de traitement : soufre et bouillie bordelaise. Au fil de l’année, éclaircissages et effeuillages succèdent aux dédoublages, ébourgeonnages. Puis, c’est le soleil, le vent, le développement de la pourriture noble et le goût des baies, une par une, qui donne le feu vert. Maturité et concentration déclenchent très vite les vendanges – à la main, une trie après l’autre, de 2 à 5 passages, voire plus selon les années. Grain par grain, caissette à caissette, la récolte est alors passée au travers des pressoirs verticaux, Ici les rendements n'excèdent pas les 12 hectolitres à l’hectare (soit à peine un verre de vin par pied de vigne)...

Château de Suronde

Filter par
Appellation
  1. Quarts de Chaume (2)
Millésime
  1. 2007 (1)
  2. 1997 (1)
Couleur
  1. Blanc doux (2)
Format
  1. Bouteille de 50cl (2)
Prix
  1. 30,00 € - 40,00 € (1)
  2. 40,00 € - 50,00 € (1)

Nos vins : Château de Suronde

Par ordre décroissant

2 article(s)

par page

Château de Suronde Quarts de Chaume

2007

Blanc doux

Bouteille de 50cl

32,00 €

Ajouter au panier

Ajouter à la liste d'envies

Château de Suronde Quarts de Chaume

1997

Blanc doux

Bouteille de 50cl

46,00 €

Ajouter au panier

Ajouter à la liste d'envies

Par ordre décroissant

2 article(s)

par page