LoireClos de la Coulée de Serrant

Peu de domaines peuvent s’enorgueillir d’une ancienneté comparable à celle du domaine de la Coulée de Serrant, planté en vignes depuis le 12ème siècle. Le millésime 2008 est donc issu de la 857ème vendange !
Ce vignoble de la Loire produit 3 vins d’appellations différentes : Coulée de Serrant, Clos de la Bergerie (AOC Savennières Roche aux Moines), et Vieux Clos (AOC Savennière), tous issus d’un cépage unique, le chenin.
Ici, on pense que la qualité d’un vin se détermine avant la vendange, c’est pourquoi les 16 hectares du vignes (dont 7 en AOC Coulée de Serrant) sont intégralement cultivées en biodynamie depuis 1984.
Troupeau de vaches nantaises et de taureaux nourris à l’ancienne pour le compost, travail minimal du sol, utilisation du cheval pour le labour, troupeau de moutons pour la fumure, vinification très simple... ici la biodynamie est érigée en véritable doctrine, car seule cette méthode de culture permet aux AOC de révéler pleinement la spécifité de leur terroir d’origine et de leur microclimat, donnant ainsi des vins de caractère, originaux, complexes, inimitables. Les vins de Nicolas Joly sont unanimement salués par les plus grands Guides nationaux (Revue des Vins de France, Gault-Millau…) et mondiaux (Wine Magazine, Wine & Spirit, Wine Enthusiast…) et classés parmi les meilleurs vins du monde.