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LoireDomaine de la Taille aux Loups

Jacky Blot, viticulteur en Touraine depuis les années 80, produit des vins blancs remarquables dans son Domaine de la Taille aux Loups. Il est même considéré comme l’un des meilleurs vinificateurs des appellations Montlouis-sur-Loire (8 ha) et Vouvray (14 ha).

Le vignoble repose sur une roche mère calcaire avec une partie superficielle argilo-siliceuse et se trouve sur des coteaux inclinés vers le Sud. L’ancien courtier de Tours fut aussi l’un des précurseurs dans le labour des vignes qui permet d’obtenir un milieu naturel équilibré sans l’apport de produits chimiques et un enracinement en profondeur. Ses vignes ont entre 70 et 80 ans. Les vendanges se font manuellement avec de nombreux tris dans les rangs, à la table de tri et à la cave afin qu’aucun grains pourri ne passe dans la vinification. Ses rendements sont en outre très faibles (25 hl/ha en moyenne).

Désherbant, chaptalisation et levurage sont des interdits sur le Domaine. Adepte de la lutte raisonnée, Jacky Blot l’est aussi des fûts en chêne (le demi-muid de la région) pour le Chenin, appelé aussi Pineau de Loire. Ce cépage, typicité de la région, donne des vins blancs secs, demi-secs ou moelleux mis en bouteilles après de longs élevages et stockés dans les caves creusées dans le roc.

Domaine de la Taille aux Loups

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Appellation
  1. Montlouis sur Loire (7)
  2. Touraine (3)
Millésime
  1. 2014 (2)
  2. 2015 (3)
  3. 2011 (1)
  4. 2009 (1)
Couleur
  1. Blanc doux (1)
  2. Blanc sec (3)
  3. Brut (2)
  4. Rosé (4)
Format
  1. Bouteille de 75cl (10)
Prix
  1. 10,00 € - 20,00 € (9)
  2. 20,00 € - 30,00 € (1)

Nos vins : Domaine de la Taille aux Loups

Par ordre décroissant

10 article(s)

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Domaine de la Taille aux Loups Montlouis sur Loire

Triple Zero Rosé

Rosé

Bouteille de 75cl

16,50 €

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Domaine de la Taille aux Loups Touraine

Les Haies d'Amboise

2015

Rosé

Bouteille de 75cl

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Domaine de la Taille aux Loups Touraine

Les Haies d'Amboise

2014

Rosé

Bouteille de 75cl

11,00 €

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Domaine de la Taille aux Loups Touraine

Les Haies d'Amboise

2011

Rosé

Bouteille de 75cl (par 6 bouteilles)

11,00 €

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Domaine de la Taille aux Loups Montlouis sur Loire

Brut Tradition

Brut

Bouteille de 75cl

12,50 €

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Domaine de la Taille aux Loups Montlouis sur Loire

Les Dix Arpents

2015

Blanc sec

Bouteille de 75cl

15,00 €

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Domaine de la Taille aux Loups Montlouis sur Loire

Triple Zero

Brut

Bouteille de 75cl

16,50 €

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Domaine de la Taille aux Loups Montlouis sur Loire

Rémus

2014

Blanc sec

Bouteille de 75cl

17,00 €

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Domaine de la Taille aux Loups Montlouis sur Loire

Rémus

2015

Blanc sec

Bouteille de 75cl

17,00 €

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Domaine de la Taille aux Loups Montlouis sur Loire

Moelleux

2009

Blanc doux

Bouteille de 75cl

26,50 €

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