Domaine Olivier Cousin

Ce domaine viticole de 12 hectares, situé au sud d’Angers à Martiné-Briand, est dirigé par Olivier Cousin, personnage atypique, fervent partisan de l’agriculture biologique et des traditions ancestrales. C’est mû par ses profondes convictions et le souvenir de son grand-père vigneron, qu’Olivier Cousin perpétue les méthodes d’exploitation traditionnelles telles qu’elles existaient au début du 20ème siècle. Ici on laboure et on vendange avec l’aide d’un cheval comtois et d’une jument bretonne, loin de toute logique de production intensive.

La production est certifiée bio, garantie sans enzymes, ni levures ou soufre.

Le climat angevin, le choix des cépages, la méthode culturale et le savoir-faire d’Olivier Cousin concourent à  produire des vins de grande qualité et qui révèlent une forte personnalité.