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Cave de Plaimont "Les Hauts de Bergelle" Rouge 2008

Les Hauts de Bergelle 2008

AOC Saint Mont | Rouge

description

La Cave de Plaimont et leur cuvée Les Hauts de Bergelle rouge :

Pour les personnes qui n'ont jamais goûté un vin de l'appellation Saint Mont, la cuvée les Hauts de Bergelle représente parfaitement l'identité de ce vin gersois. Une certaine souplesse et rondeur caractérisent sa structure qui évolue vers une matière dense et plus affirmée.
accord et service

servez-le vers les 16°c.

à consommer dans ses 5 premières années.

il peut se servir tout au long d'un repas. A essayer avec des rognons de Veau sautés et des petis légumes confits...un régal.
fiche technique

Cépage : 70% de Tannat, 10% de Pinenc, 10% de Cabernet Sauvignon et 10% de Cabernet Franc.

Terroir : argilo-graveleux sur pentes Est et Sud.

Vendange : manuelle pour affiner le tri des raisins.

Elevage : vin élevé en fûts de chêne.

Les autres : Sud Ouest

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