Sud OuestChâteau du Cèdre

Situé sur la commune de Vire-sur-Lot, village de vieilles traditions viticoles, le Château du Cèdre, propriété de la famille Verhaeghe, est devenue l’une des références des vins de Cahors.

Les 25 ha de son vignoble se trouvent sur les coteaux de Bru. Son terroir est constitué des 2 meilleurs types de sol de l’appellation Cahors. Le Tran est un terrain argilo-calcaire très pierreux et le second type de sol est composé de sables ferrugineux mêlés de galets et d’argile.

Des cépages Malbec, Merlot et Tannat, trois cuvées de vin rouge sont produites sur le domaine familial. Seulement 1 ha est consacré à la production de vin blanc à partir des cépages Viognier, Sémillon, Muscadelle et Sauvignon.

Selon les principes de la lutte raisonnée, les désherbants et les engrais chimiques sont proscrits. Les rendements de ces vignes âgées entre 20 et 46 ans sont limités à 30 hl/ha en moyenne.

Réputé par la qualité constante de ses excellents vins d’appellation Cahors depuis plus de 15 ans, le Château du Cèdre produit des vins amples, riches, démarqués par des notes de fruit mûr et frais et de tanins dotés d’une grande classe.