RhôneDomaine Lafond

Propriété familiale depuis plusieurs générations, le Domaine Lafond se situe dans la vallée du Rhône, entre Tavel et Lirac. Leur vignoble de 68 ha est planté principalement de Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan. L’encépagement est toujours réalisé en fonction des caractéristiques de chaque terroir et c’est la diversité de ceux-ci qui permet au domaine d’obtenir des vins complexes. Le sol est caillouteux et sablonneux, composé majoritairement de galets roulets et par endroit, de poches argilo-calcaire.

Par ailleurs, la qualité des vins est constante d’un millésime à l’autre dû à un ensoleillement constant chaque année. Il est bénéfique aux vignes car réverbérant la chaleur du soleil, le raisin mûrit en avance. Dans un but qualitatif, les vendanges sont entièrement manuelles. Ainsi, les grappes sont directement triées par le vendangeur et arrivent intactes à la cave. Les vendanges sont alors toutes égrappées afin d’éviter un arôme végétal trop prononcé au vin.