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Bollinger "Spéciale Cuvée" Brut
C'est un assemblage majoritairement constitué de vins de réserve et composé à 60% de Pinot Noir. Un mélange unique de corps, d'équilibre et de vinosité. Une constance et une qualité maintenues année après année, grâce à une précieuse collection de magnums de vin de Réserve composés de Grands et Premiers Crus, bouchés sous liège et conservés ainsi de 5 à 10 ans. Le "Spécial Cuvée", archétype du style Bollinger, transforme chaque instant en une expérience unique.
à servir frais, entre 8 et 10°c.
un Champagne prêt à boire.
à l'apéritif accompagné de blinis de Saumon ou de Verrines cuisinées...il se marie parfaitement avec les repas de fêtes...
Cépage : 60% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay et 15% de Pinot Meunier
Terroir : principalement issu de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs.
Vinification : c'est une méthode unique en Champagne : la Maison Bollinger conserve les vins de réserve en magnum pendanr 5 à 12 ans dans leur cave, ensuite, à ce type de vins s'ajoutent les vins de base provenant des deux dernières vendanges, généralement à parité. Le vin mûrit encore trois ans en cave. Le Spécial Cuvée est légèrement dosé (7 à 9 gr de sucre / litre).
Elevage : en fûts de chêne ou petites cuves inox selon la nature de la vendange.
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92,00 €98,00 € | ||
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