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Besserat de Bellefon |
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Cuvée des Moines rosé
AOC Champagne, Brut
Champagne
75 cl / 12° -
Code produit: BESSEMOINBTBR
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37,90 € | 36,00 € la bouteille |
| | 5 % de remise |
Disponible par (3) bouteille (s)
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Dégustation: 
Oeil:Robe rose tendre aux reflets saumonés L'effervescence fine et légère forme un cordon de mousse crémeux.
Nez: généreux, intense et raffiné, très marqué par les petits fruits rouges (fraise des bois). On évoque des impressions de gelée de groseille et d'amande. L'aération apporte des notes de tilleul, d'aubépine.
Bouche:Beaucoup de volume en bouche avec une attaque acidulée. Les fruits rouges sont à nouveau présents sous la forme de mûres, de cassis. La finale est gourmande et finement épicée.
Les Cépages:
30% de Chardonnay
30% de Pinot Noir
40% de Pinot Meunier
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 | | A boire sur sa jeunesse
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 | | 6-10°c | |
 | | Plats sucrés salés,
desserts (mousses et coupes de fruits rouges)...
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| LE DOMAINE | |
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En 1843, Edmond Besserat s’installa à Aÿ où il fonda la Maison Besserat. Son fils, Victor Besserat, et ses petits-fils perpétuèrent la tradition en reprenant l’affaire. En 1927, Edmond Besserat, le petit-fils, épousa Yvonne de Méric de Bellefon et de leur mariage naquit la marque Besserat de Bellefon.
Victor Besserat créa dans les années 30 un crémant blanc pour un grand restaurateur parisien qui souhaitait pour sa clientèle un Champagne «légèrement pétillant et capable d’accompagner tout un repas ». C’est ainsi que le joyau de la Maison Besserat de Bellefon, la Cuvée des Moines, vit le jour.
Par la suite, la marque s’est développée puis internationalisée pour enfin rejoindre en 1972 le groupe Marne & Champagne fondé par Gaston Burtin en 1933. Marie-Laurence Mora, héritière de ce fameux homme, très attentive aux nouvelles cuvées, remit au goût du jour le flacon au col long et fin dont l’origine remonte au XVIII ème siècle et qui rendit célèbre cet excellent champagne.
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