Château Bouscassé

Argile 2004

AOC Madiran | Rouge

description

Château Bouscassé "Argile" Rouge 2004

Un vin adopté par les amateurs qui recherchent des vins moins taniques et moins puissants plus en dentelle. Le travail d’identification et de sélection des différents terroirs de Madiran a permis à Alain Brumont de mettre en valeur la qualité et la particularité d’une parcelle de 8 ha située à mi-chemin entre Montus et Bouscassé. Sur ce terroir constitué d’argiles rouges, très rares dans l’appellation, les vignes ont été plantées à une forte densité de 7500 pieds à l’hectare, ce qui fût une première à Madiran il y a 30 ans ! Alain Brumont laisse s’exprimer ce terroir ferrugineux qui produit un vin élégant, fondu, aux tanins discrets et marqué par le coulis de fruits rouges et l’orange sanguine.
accord et service

à déguster vers les 17°c.

Vin déjà elevé, peut se consommer en l'état ou supporter un vieillissement de 10 à 12 ans.

cuisinez des Cotellettes d'Agneau avec une Poëlée de Champignons ou un Confit de Canard et des Topinambours...
fiche technique

Cépage : 50% de Tannat, 25% de Cabernet Sauvignon, 20% de Cabernet Franc complété par 5% de Fer Servadou (vignes de 30 ans d'âge)

Terroir : plateaux d'argiles rouges.

Rendement : 45 à 50 hl / ha.

Viticulture : lutte raisonnée, compost naturel (fumier de mouton et de vache).sélection des bourgeons et des grappes (4 à 5 grappes par pied), éclaircissage, effeuillage.

Vendange : manuelle effectuée en cagettes transportant une seule couche de raisins afin de préserver la qualité du raisin.

Vinification : vinifié en cépage assemblés. Fermentation à 28°c dans une cuve en bois. Macération de 3 à 6 semaines. Pigeage. Fermentation malo-lactique en cuve bois.

Elevage : sur lies en fûts (20% fûts neufs, 80% un et deux vins) pendant 12 à 14 mois, sur lies. Pas de filtration à la mise en bouteille.

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Code produit: BOUSCARGIBTRG04

15,50 €

Bouteille de 75cl

Disponible par 2 bouteilles minimum

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