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Château Bouscassé "Madiran" Rouge 2007

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L'info en plus

Le saviez-vous ? Alain Brumont est né au Château Bouscassé et y a fait ses premières armes de vigneron.

Château Bouscassé

2007

AOC Madiran | Rouge

description

Château Bouscassé "Madiran" Rouge 2007

Alain Brumont fait parti de ces figures emblématiques du Sud-Ouest. Le genre de personnage que a fait monté vers le haut, toute une appellation : le Madiran. Plus connu pour son Château Montus, le Château Bouscassé reste une valeur sûre de la Maison Brumont .Composé à 65 % de Tannat complété par des cabernets, Château Bouscassé est un madiran remarquablement fruité aux arômes intenses de fruits rouges mûrs. Il représente parfaitement la typicité du terroir gersois.
accord et service

à déguster vers les 17°c.

Vin déjà elevé, peut se consommer en l'état ou supporter un vieillissement de 10 à 15 ans.

la cuisine locale lui va à ravir : Cassoulet aux Confits de Canard, Saucisse de Toulouse et poëlée de champignons...
fiche technique

Cépage : 65% de Tannat, 25% de Cabernet Sauvignon et 10% de Cabernet Franc (vignes de 15 à 60 ans d'âge environ).

Terroir : croupes argilo-calcaire à grep - Argiles marbrées.

Rendement : 40-45 hl / ha

Viticulture : lutte raisonnée, compost naturel (fumier de mouton et de vache).sélection des bourgeons et des grappes, éclaircissage 4 à 5 grappes, effeuillage.

Vendange : manuelle effectuée en cagettes transportant une seule couche de raisins afin de préserver la qualité du raisin.

Vinification : macération de 3 à 6 semaines. fermentation à 28°c.

Elevage : sur lies en fûts de 1 et 2 vins pendant 12 à 14 mois. Pas de filtration à la mise en bouteille.

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Code produit: BOUSCASSEBTRG07

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Bouteille de 75cl

Disponible par 3 bouteilles minimum

Disponibilité : En stock

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