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Château Plaisance "Grain de Folie" Rouge 2009

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L'info en plus

Marc Penavayre est un artisan vigneron au service de son terroir et de la Negrette.

Château Plaisance

Grain de Folie 2009

AOC Fronton | Rouge

description

Pour tous ceux qui ont un grain...Marc Penavayre propose le sien.

Voici un vin de plaisir par excellence, ce vin est un vin d'amis. Le 2009 possède une belle robe intense et vive. Le nez est très marqué par des notes de fruits très mûrs. La bouche est ronde, équilibrée et dotée d'une finale agréable. C'est le parfait exemple du vin 100% plaisir qui ravira les amateurs d'apéritifs dînatoires. Marc Penavayre voulait vinifier une cuvée qui se partage à tout moment, c'est chose faite.
accord et service

à servir à température de cave entre 12° et 14°.

croquez dans le "Grain de Folie" sur sa jeunesse, il n'est pas nécessaire de le garder.

il peut accompagné tout un repas.
fiche technique

Cépage : 70 % Negrette - 30 % Gamay

Terroir : Les vignes sont situées sur la plus haute terrasse du Tarn à environ 200 m d'altitude.

Viticulture : Afin de respecter la typicité du terroir et des cépages, Marc Penavayre n’utilise que les levures naturelles présentes sur la peau du raisin au moment des vendanges.

Vendange : manuelle.

Vinification : La fermentation se fait dans des cuves en inox, équipées d'une maîtrise thermique sous forme de ruissellement d'eau froide. Les vinifications se font cépage par cépage. Les vins subissent deux soutirages. Ils sont alors assemblés et mis en bouteille en Mars

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