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Une nouvelle approche du Corbières... L'identité et la personnalité des vins du Clos de l'Ahnel sont uniques en leur genre. Philippe et Sophie Giraudon ont donné naissance à un Corbières hors du commun.
La cuvée "Les Terrassettes" est peut-être la plus représentative de la philosophie du Clos de l'Anhel. Très ouvert au nez, on voyage déjà à travers des arômes floraux, de fruits compotés et d'épices douces...La bouche retranscrit parfaitement la notion de fruit et de terroir. Les Terrassettes est un Corbières emprunt d'authenticité et de vérité. Le juste équilibre de la force et de la finesse est impressionnant. A découvrir absolument.
servez-le autour des 16-17°c.
très digeste sur la jeunesse, il peut supporter 3 à 5 ans de vieillissement.
il se marie très bien avec des paupiettes de veau et des légumes du soleil, une moussaka...
Cépage : Carignan 70%, Syrah 15%, Grenache noir 8%, Mourvèdre 7 %
Terroir : Sols argilo-calcaires limoneux. Parcelles de vignes en terrasses. Altitude comprise entre 185 et 200 m. Exposition sud-est. Terroir de Lagrasse.
Viticulture : Les vignes sont cultivées sans utilisation d'insecticide, ni de désherbant, en agriculture biologique certifiée Ecocert.
Vinification : les grappes sont égrenées et foulées. Cuvaison de 20 jours. 2 pigeages manuels chaque jour, jusqu'à immersion totale du chapeau de marc. Assemblage partiel des cépages à l'encuvage.
Elevage : en cuve à 100%.
