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Mas Amiel "Cuvée Spéciale 10 ans" Rouge

Cuvée Spéciale 10 ans d'âge

AOC Maury | Rouge

description

Voyage au Pays des Arômes....

A 10 ans, plénitude et elegance définissent le mieux cette cuvée. Il se signale par des notes de cèdre, de fruits rouges et de torrefaction relayées par des tonalités de café et d'amandes. Incontournable avec des fromages (roquefort ou bleu), il sera egalement très apprécié sur un foie gras poelé
accord et service

servir entre 14 et 16°

prêt à boire

Fromages à pâte persillée (roquefort), Foie gras poelé, Mousse au chocolat noir
fiche technique

Cépage : 5% grenache noir, 5%Macabeu, 5%carignan

Terroir : de schiste

Rendement : 25 hl/ Hectare

Vendange : Manuelle

Vinification : eraflage puis mutage sur grain suivi d'une macération de 30 jours permettant l'extraction de la couleur et des tanins contenus dans les baies. De cette opération, dépend l'equilibre du vin entre fruité, sucrosité et alcool.

Elevage : Un an en bonbonne de verre à l'air libre, suivi de 9 ans en foudre de chêne

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Code produit: AMIELSPRG10A075

17,00 €

Bouteille de 75cl

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