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Domaine d'Eole "Tradition" Rouge 2007

Tradition 2007

AOC Côteaux d'Aix en Provence | Rouge

description

Magnifique Côteaux d'Aix en Provence...

Situé sur la jolie commune d'Eygalières, le Domaine d'Eole vinifie un rouge typique de son appellation. Il surprend par sa délicatesse et son élégance. Le nez est particulièrement expressif, offrant des notes de groseilles, de cèdre et de réglisse. La Provence donne, parfois, naissance à des vins trop chaleureux et fatigants. Le tour de force de ce domaine est la fraîcheur et un excellent rapport qualité/prix.
accord et service

à servir entre 15 et 17°c.

très agréable dès maintenant, le Domaine d'Eole peut supporter 3 à 5 ans de cave.

vous pouvez l'accompagner d'une Tourte au Canard ou des Cannellonis Maison, l'essentiel est de se faire plaisir !
fiche technique

Cépage : 40% de Grenache, 40% de Syrah et 20% de Carignan.

Rendement : 28 hl/ha.

Viticulture : Vin issu de raisins de l'Agriculture Biologique.

Vendange : manuelle

Vinification : après un un tri rigoureux de la vendange. Les raisins sont égrappés totalement avec un léger foulage. La vinification se fait sous contrôle de températures (de 28 à 30°c) et deux remontages par jour sont effectués. Macération 12 jours.

Elevage : en cuves ciment.

Ecocert, certifié Agriculture Biologique,

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Code produit: EOLETRADIBTRG07

5% de remise jusqu'au 25/05/2012

Bouteille de 75cl

Disponible par 3 bouteilles minimum

10,50 € par 24, economisez 4% !
9,90 € par 36, economisez 10% !

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