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Domaine de Fondrèche"L'Instant" Rosé 2010

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L'info en plus

Coup de coeur de La Cave Spirituelle : prenez un instant pour goûter le rosé de Fondrèche.

Domaine de Fondrèche

L'Instant 2010

AOC Ventoux | Rosé

description

La cuvée « L'Instant » est un concentré de séduction, de plaisir et d’harmonie. Le rosé du domaine de Fondrèche donne un souffle nouveau à l'appellation Ventoux...

L'objectif de Sébastien Vicenti et Nanou Barthélemy était de produire un rosé léger, fruité où la " buvabilité" serait la priorité. Objectif largement atteint ! Le Domaine de Fondrèche confirme de millésime en millésime, sa maitrise du vignoble rhodanien. L'assemblage des 3 cépages locaux (Cinsault, Syrah, Grenache) donne, une fois de plus, un rosé couleur rose pâle, aux doux parfums de fleurs, de fruits rouges et de bonbons.
accord et service

Servir entre 16° et 18°C.

A boire dès à présent ou peut être gardé 5 ans.

très agréable à l'apéritif, il ponctuera vos déjeuners comme vos dîners, sans jamais vous lasser. Il ne titre que 12° d'alc.
fiche technique

Cépage : 50 % de Cinsault, 25 % de Syrah et 25 % de Grenache.

Terroir : Sol argilo-calcaire et sables.

Vendange : manuelle

Vinification : La vinification est traditionnelle. La cuvaison est longue (3 à 4 semaines) avec quelques petits pigeages afin de favoriser une extraction lente et progressive.

Elevage : Sur lies et ce pendant 6 mois.

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