Domaine Emmanuel Giboulot

Cela fait maintenant plus de cinq ans que nous collaborons, Emmanuel Giboulot et la Cave Spirituelle, pour vous offrir une part de rêve et du mythe bourguignon.

Il faut dire que la réussite des précédents millésimes laisse place à un succès encore plus abouti concernant cette année. Encore plus de gourmandise, encore plus de fraîcheur, encore plus de structure, encore plus de cassis et de cerise. Bref tous les ingrédients pour faire n'importe quel vin de ce domaine une superbe affaire. Commençons donc par cette cuvée "Sous le Mont" au charme et à la sobriété inégalée pour une appellation de ce niveau. Un joli nez de fruits bien mûrs et d'épices fines. Belle bouche tendre, souple et délicatement fumée. A découvrir immédiatement sur une belle volaille fermière.