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Laissez vous séduire par le vilain p'tit rouge, un vin friand et gourmand.
Faites attention à votre verre, on risque de vous le voler. Oui, car le Domaine Ricard a le don de vinifier des vins envoûtants ! Cette cuvée confirme la maitrise de Vincent Ricard. La sombre robe du Vilain Petit Rouge dévoile rapidement des notes de cassis, de fraise et de myrtille. La délectation continu en bouche, avec sa structure légèrement tannique mais appuyé par le fruit. Il n'y a pas de doute, le Vilain P'tit Rouge va vous ensorceler.
très agréable autour des 17°c.
à déguster sans attendre, il peut supporter 2 à 3 ans de cave.
La cuisine italienne lui va à ravir. Il reste agréable également à l'apéritif.
Cépage : 90% de Côt et 10% de Cabernet Franc
Rendement : 38 hectolitres / hectare
Viticulture : travail des sols et enherbement naturel.
Vendange : entièrement manuelle.
Vinification : macération pendant 3 semaines en cuves béton. La fermentation malolactique se fait en barrique.
Elevage : 15 mois en fûts (1/3 fût neuf, 1/3 fût ayant contenu 1 vin et 1/3 fût ayant contenu 2 vins).
