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A Perpète !

AOC Corbières | Rouge

description

Toute une vie...

Cette cuvée a été créée lors d'un départ à la retraite d'un de leur vendangeur.La Cave de Castelmaure ne manque d'esprit. Elle excelle également dans la maitrise du vignoble languedocien.Ce vin à la robe sombre et concentrée, à l'aspect jeune, nous offre un nez méditerranéen qui fleure bon la garrigue, les épices, la résine de pin et les fruits mûrs confiturés. La bouche révèle encore plus de qualités : ampleur, plénitude, soyeux, finesse des tannins, longueur aromatique. Un vin extrêmement travaillé, complexe et typé.
accord et service

servez-le vers les 16°c.

vin déjà élevé, peut se consommer en l’état ou supporter un vieillissement de 2 à 8 ans.

il s'accorde avec une Epaule d'agneau confite au romarin ou une pièce de boeuf braisée et des tompinambours...
fiche technique

Cépage : grenache noir 40%, syrah 25%, carignan 35%

Terroir : schistes, calcaires

Vinification : grenache noir, syrah, carignan égrappés et macération carbonique, pressurage pneumatique et fin de fermentation à 25°c. Traitements : 2 soutirages, élevage en barriques neuve 1 vin et 2 vins.

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Code produit: CASTEPERPBTRG

12,90 €

Bouteille de 75cl

Disponible par 3 bouteilles minimum

Disponibilité : En stock

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