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Note moyenne:
Situé en plein coeur des Corbières, sur le Terroir de Durban, La Cave d'Embres et Castelmaure est une des Caves Coopératives les plus dynamiques, se plaçant ainsi au sommet de la Hiérarchie des Corbières. Portant le nom d'anciens seigneurs de la région, "La Pompadour" est un des Bests Sellers de notre Cave.
Assemblage de Carignan, Grenache, et Syrah sur un terroir de Schistes et Calcaire, c'est une trés belle cuvée aux arômes concentré évoquant les fruits noirs, le zan et les Epices douces. En Bouche, c'est un corbières au style "Féminin" que l'on découvre par sa rondeur, sa texture soyeuse, trés élégante.
servez-le vers les 14-16°c.
Vin déjà elevé, peut se consommer en l'état ou supporter un vieillissement de 7 à 10 ans.
il se marie parfaitement avec des tapas ou autres spécialités méditerranéennes.
Cépage : 50% Carignan,20% Grenache Noir 30% Syrah
Terroir : Terroir de schistes et calcaires
Vinification : Grenache noir égrappé, autres cépages macération carbonique, préssurage pneumatique et fins de fermentation à 25°
Elevage : 2 Soutirages, elevage en cuve puis en barriques bordelaises de 220 litres, mise en bouteille avec légère filtration.
Total des articles de 1 Ã 9 sur 13
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