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Domaine de l'Hortus |
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La Bergerie 2006
AOC Côteaux du Languedoc 'Pic Saint Loup', Rouge
Languedoc Roussillon
75 cl -
Code produit: Hortus/Bergerie/rge
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8,90 € la bouteille
Disponible par (6) bouteille (s)
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Chaleureux, rond et gourmand. 
La renommée de ce domaine n’est plus à faire, ni celle du Pic Saint-Loup, petite appellation hors du temps avec ses paysages rocheux ouverts aux passionnés de grappes mais aussi de grimpe !
Paré d’une étoile au Guide Hachette et de la mention si prisée de « Domaine exceptionnel » chez Parker, L’Hortus construit sa « Bergerie » à partir de Syrah,de Grenache et de Mourvèdre cueillis à pleine maturité sur ce millésime après un retard de 2 semaines dû au climat.
Une très bonne nouvelle pour tous les amateurs de grands vins du Languedoc puisque cette cuvée se montre plus chaleureuse, plus ronde et plus gourmande, mais également prête à accompagner toutes vos délicieuses soirées qui s’annoncent avec les beaux jours…
Dégustation :
Œil : robe rouge soutenue avec des reflets grenats
Nez : puissant et complexe. Notes de fruits rouges mûrs, vanille, réglisse, épices douces
Bouche : une attaque franche avec de la puissance mais des tanins très doux, une finale longue et épicée, fruits mûrs réglissés, vanille et quelques notes mentholées.
Cépages : 60% Grenache, 35% Mourvèdre, 5% Syrah.
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 | | 5 à 8 ans
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 | | 16°C | |
 | | volailles, viandes blanches, andouillette
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| LE DOMAINE | |
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Perdu dans une vallée à la beauté sauvage, le Domaine de l’Hortus (55 ha) se trouve sur des pentes d’éboulis, aux pieds de deux grandes falaises, le Pic Saint Loup et le Mont de l’Hortus. Jean Orliac, petit-fils de vigneron, et son épouse décidèrent au début des années de 70 d’effectuer un retour à la terre et c’est sur des terres abandonnées qu’ils ont construit eux-mêmes leur maison et leurs chais en bois.
Jean Orliac a sélectionné avec beaucoup de soin les terroirs à remettre en culture et les cépages les mieux adaptés aux climats sub-méditerranéens de la vallée. Avec leur fille Marie et deux de leurs fils, François et Yves, le couple Orliac choisissent les meilleures techniques actuelles pour une culture raisonnée, durable et respectueuse de l’environnement.
Aujourd’hui, le Domaine de l’Hortus a acquis une renommée mondiale grâces à ses grands vins de qualité déclinés en rouge, blanc et rosé élaborés à partir de Syrah, Mourvèdre et Grenache pour les cépages rouges et de Chardonnay, Viognier, Roussanne et Sauvignon pour les cépages blancs.
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