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Mas Amiel |
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Carérades 2004
AOC Côtes du Roussillon, Rouge
Languedoc Roussillon
75 cl -
Code produit: MA/Carérades
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17,90 € | 15,75 € la bouteille |
| | 12 % de remise |
Disponible par (3) bouteille (s)
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Côtes du Roussillon conçu pour la garde, "Carérades" est un subtil assemblage de grenache noir, pour la charpente, de syrah pour son amplitude et de mourvèdre pour ses notes épicées.
ses parfums de cerises et de prune annonce sa richesse et son onctuosité, suivi de nuances épicées qui laisse entrevoir un éventail exceptionnel de saveurs, qui s'affirme à l'aération.
Passer une heure en carafe, sevir à 16°
Superbe accord avec un tajine au pruneaux...
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| LE DOMAINE | |
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Sur des terres ensoleillées plus de 260 jours par an, entre la Méditerranée et les Pyrénées, le Mas Amiel produit des vins secs et vins doux naturels réputés dans le monde entier.
Leurs vins secs se situent sur les aires d’appellation Côte du Roussillon et Côte du Roussillon Villages tandis que leurs vins doux naturels se trouvent, quant à eux, sur les aires d’appellation Maury et Muscat de Rivesaltes. Les ceps de Grenache noir âgés entre 40 et 50 ans recouvrent 90% des 160 ha du domaine. Le reste du vignoble est en partie constitué de Muscat petit grain et de Muscat d’Alexandrie.
Olivier Decelle, le propriétaire du Mas Amiel, pratique une viticulture orientée vers la biodynamie. Il s’efforce ainsi à n’utiliser que des produits naturels, respectueux de l’environnement afin d’offrir au consommateur une produit sain et de qualité. Les vendanges se font à la main et une partie de la récolte est élevé en barriques neuves. Les vins doux naturels sont obtenus par mutage sur grains, suivi d’un entreposage en bonbonne de verre durant un an en plein air.
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