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Mas Amiel "Le Plaisir" Rouge 2010

Le Plaisir 2010

AOC Côtes du Roussillon | Rouge

description

Premier vin rouge produit sur le Mas Amiel, cette cuvée porte bien son nom et annonce ses intentions.

Le Plaisir Rouge , paré d'une belle couleur franche grenat à rubis, développe des arômes de fruits rouges mûrs, et éclatants de soleil. Un vrai vin de plaisir, sans complexe !
accord et service

Servir entre 14 et 16°

Délicieux jeune à déguster sur le fruit, cette cuvée peut néanmoins se garder 3-4 ans

le vin idéal pour des grillades, Le Plaisir s'accordera aux plats mitonnés et parfumés tels que l'agneau en tajine ou navarin.
fiche technique

Cépage : 80%grenache, 15%carignan, 5%syrah

Terroir : de schistes

Vendange : les récoltes sont réalisées à la main et sont éraflées en totalité par la suite

Vinification : la vinification est effectuée en cuves béton. La fermentation alcoolique à 22°C est suivie de 8 à 12 jours de macération. Enfin la fermentation malolactique s’achève fin décembre et l’élevage de 10 mois est réalisé exclusivement en cuves béton.

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