Mas Amiel

Notre Terre 2007

AOC Côtes du Roussillon | Rouge

description

Notre Terre" est un très bel assemblage de grenache noir, carignan, Mourvèdre et syrah, cépages traditionnels, plantés sur un exceptionnel terroir de schistes au pied du Château Quéribus.

Fruit d'une longue macération, suivi d'un long elevage de 12 mois en barriques, ce vin traduit l'equilibre recherché entre robustesse et elegance, évidence et complexité.
accord et service

Servir entre 16 et 18° -Passer en Carafe 1 heure avant de servir

Bonne aptitude au vieillissement, 6 à 8 ans dans les beaux millésimes

accompagne parfaitement un canard rôti au poivre, d’une viande d’agneau ou encore un tajine.
fiche technique

Cépage : 50% grenache, 30% syrah, 15% carignan, 5% Mourèdre

Terroir : de schistes

Vinification : la vinification est réalisée en cuves béton et en cuves bois. La fermentation alcoolique à 26°C est accompagnée de remontages quotidiens et suivie de 18 à 30 jours de macération. Enfin, la fermentation malolactique est achevée fin décembre. et l’élevage de 12 mois est effectué en barriques.

Elevage : 12 Mois en barriques

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Code produit: AMIELTERRBTRG07

10,90 €

Bouteille de 75cl

Disponible par 3 bouteilles minimum

Disponibilité : En stock

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