Le produit Mas Amiel "Le Plaisir Muscat" Blanc sec 2007 est temporairement épuisé
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Notre Terre" est un très bel assemblage de grenache noir, carignan, Mourvèdre et syrah, cépages traditionnels, plantés sur un exceptionnel terroir de schistes au pied du Château Quéribus.
Fruit d'une longue macération, suivi d'un long elevage de 12 mois en barriques, ce vin traduit l'equilibre recherché entre robustesse et elegance, évidence et complexité.
Servir entre 16 et 18° -Passer en Carafe 1 heure avant de servir
Bonne aptitude au vieillissement, 6 à 8 ans dans les beaux millésimes
accompagne parfaitement un canard rôti au poivre, d’une viande d’agneau ou encore un tajine.
Cépage : 50% grenache, 30% syrah, 15% carignan, 5% Mourèdre
Terroir : de schistes
Vinification : la vinification est réalisée en cuves béton et en cuves bois. La fermentation alcoolique à 26°C est accompagnée de remontages quotidiens et suivie de 18 à 30 jours de macération. Enfin, la fermentation malolactique est achevée fin décembre. et l’élevage de 12 mois est effectué en barriques.
Elevage : 12 Mois en barriques
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