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Parfait sur les Huitres !!!
Son élevage sur lie permet au vin de se nourrir des arômes qu'elle contient et de s'affiner en même temps. Le Melon de Bourgogne, cépage unique, donne des notes d'agrumes très prononcées qui se confirment en bouche et sont particulièrement citronnées.Sa minéralité tient tout autant au cépage qu'au terroir.La finesse et la fraîcheur de ce vin sont exemplaires. On est loin de la caricature de cette appellation si souvent maltraitrée.
servez-le vers les 8-10°c.
à consommer dès maintenant.
le grand classique reste les Huitres, mais ce Muscadet peut aussi accompagner les autres fruits de mer ou les poissons de mer...
Cépage : 100% Muscadet ou Melon de Bourgogne
Terroir : argilo-siliceux.
Viticulture : sans être estampillé du Label AB, le domaine est cultivé en agriculture biologique certifiée.
Vendange : entièrement à la main.
Elevage : sur lie.
