Domaine de la Taille aux Loups "Rémus" Blanc sec 2008

L'une des plus belle cuvée du Domaine...

Contrairement à l'impression, ce vin est strictement sec et son gras en bouche est le résultat de la conjugaison de l'âge des vignes, du rendement, de la maturité (plus de 13% nature) et de l'élevage. Cette cuvée donne beaucoup dès l'ouverture. Un Chenin à la structure dense et complexe. Olfactivement, elle dévoile de jolies notes de fruits à chair blanche (pêche, abricot) et de fleurs. En bouche, on retrouve ces saveurs tout en ayant une sensation de rondeur. La longueur en bouche est indiscutable.