Cognac est un monde, une région, une ville. On y travaille la vigne depuis des siècles sur un sol calcaire et la réputation de ses eaux de vie est reconnue par tous.
Un cépage particulier y règne, l’ugni blanc, donnant un vin acide, léger, idéal pour la distillation des eaux de vie.
Nous avons sélectionné des Cognacs provenant principalement des 4 crus les plus intéressants.
-la Grande et la Petite Champagne, eaux de vie puissantes qui n’expriment leur finesse qu’au terme d’un long vieillissement,
-les Borderies et Fins bois, des eaux de vie délicates et légères qui atteignent rapidement leur apogée.