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VSOP
Cognac
Code produit: Hine/VSOP
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43,50 € la bouteille
Disponible à l'unité
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Un cognac d’excellence 
La maison Hine se trouve sur les rives de la Charente, en plein cœur de la région de Cognac. Dans les caves souterraines, il n’y a pas grand-chose qui ait changé depuis 250 ans. La famille Hine s’est toujours appliquée à élaborer des cognacs d’excellence. Elle n’en produit pas beaucoup, seulement les meilleurs.
Ce « Fine Champagne » signifie que ce cognac est un assemblage provenant des deux régions les plus qualitatives de l’appellation, à savoir la Grande Champagne (50% minimum) et la Petite Champagne.
Grâce à l’expérience du maître de chai, ce cognac est un mélange de plus de 25 eaux-de-vie, dont la plus jeune est âgée d’au moins 4 ans (VSOP).
C’est le plus délicat des cognacs de la maison Hine : arômes fruités au nez, suivi d’une longue et douce sensation en bouche.
Cépages : Ugni blanc (90%), Folle blanche, Colombard
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| LE DOMAINE | |
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Fournisseur exclusif de la reine Elisabeth II d’Angleterre depuis 1962, la société Thomas Hine & Co ne produit que des cognacs VSOP et supérieurs.
Se trouvant à Jarnac, en région Poitou-Charentes, cette maison fut fondée en 1817 par Thomas Hine originaire du comté de Dorset en Angleterre. Venant en France pour faire fortune, il commença comme commis dans la maison Delamain en 1791 avant d’épouser 6 ans plus tard la fille de son ancien employeur devenu auparavant son associé.
Ambitieux, il se lance et créé sa propre maison apportant une particularité étonnante à ses cognacs qui est par ailleurs toujours d’actualité. Les barriques de cognacs millésimés de Grande Champagne dits « Early Landed » sont envoyées à Bristol afin de bénéficier là-bas de conditions uniques de vieillissement. Encore aujourd’hui, la maison Thomas Hine & Co possède une collection importante de millésimes datant du début du siècle dernier.
Les Cognacs Hine bénéficient d’un vieillissement nettement supérieur au minimum légal. Ces cognacs de l’élite charentaise se caractérisent par leur féminité racée et leur puissance qui dévoilent avec velouté une belle richesse aromatique d’épices et de vanille.
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