Viticulteurs de père en fils depuis les années 1650, la famille Giraud possède 32 ha de vignoble en Grande Champagne sur les communes de Bouteville et de St Même-les-Carrières.

Encore aujourd’hui, les méthodes de travail traditionnelles les amènent à vendanger manuellement afin de préserver la qualité des raisins et à utiliser des procédés de distillation maison.

De leur raisin des Charentes, ils obtiennent des eaux-de-vie moelleuses qui se bonifient pleinement grâce à long vieillissement (jusqu’à 50 ans) en fûts de chêne du Limousin dans des chais très humides. Leur stock de très vieux cognacs authentiques 100% Grande Champagne, premier cru de la région délimitée de Cognac permet de garantir au consommateur une excellente qualité au fil du temps. Celle-ci a d’ailleurs été primée lors de nombreux concours.