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Madère

Madère

Ce vin doux se nomme d'après le nom de l'île de Madère. C'est un vin parfumé qui rappelle le porto.

Les Madères sont une combinaison d'eau de vie vinique au cours de la fermentation. Ils sont égalment chauffés à 40°, pendant de longs mois.

 

C'est pourquoi, c'est un vin oxydé qui se garde longtemps, une fois ouvert.

 

La renommée de la plus vieille maison de Madère existant: Henriques & Henriques lui permet d'offrir de très vieux millésimes.

 

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