Propriété de la famille Mac Dougall à partir de 1815, la distillerie Ardbeg est rachetée par Hiram Walker & Sons en 1977 avant de tomber en léthargie en 1981. Reprise par Glenmorangie Plc en 1997, Ardbeg a enfin renoué avec son passé.

Le plus tourbé de tous les single malts est élaboré dans la distillerie Ardbeg. Celui-ci rappelle les whiskys autrefois produits.

L’eau de source provient de deux lacs : Loch Uigeadail et Loch Arinambeast et seuls deux alambics servent à la distillation (un wash still et un spirit still). Auparavant, il n’y avait pas de ventilations dans les kilns (fours de séchage du malt) des distilleries. La fumée de tourbe ne pouvant s’échapper donnait un caractère très tourbé.

Cette rusticité pleine de charme du whisky Ardbeg est entremêlée d’une grande richesse d’expressions avec des notes de réglisse et de vernis.