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Château Montus Rouge 2007 Madiran

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L'info en plus

Côté technique : la densité de plantation de la vigne est de 7500 pieds / ha, pour une plus belle notion de terroir.

Château Montus

2007

AOC Madiran | Rouge

description

Le terroir et le savoir-faire du château de Montus et en particulier de son propriétaire Alain Brumont sont uniques dans le grand Sud-ouest. Ainsi, ses vins se classent régulièrement parmi les 100 premiers mondiaux !

Ce Madiran est tout simplement un modèle d’équilibre et de finesse. Il se présente avec une belle robe d’un rouge intense et dévoile un nez subtil de fruits noirs. En bouche, c’est une belle attaque avec des tannins élégants. Alain Brumont est parvenu à prouver au monde que l'on pouvait produire de grands vins à Madiran pouvant égaler les plus grands Bordeaux.
accord et service

Servir entre 16 et 17°C. Passer en carafe 1 h avant le service.

Peut se garder 10 ans, plus dans les très grands millésimes.

il accompagne parfaitement la cuisine du Sud-Ouest, comme le Confit de Canard, le Cassoulet à la Saucisse de Toulouse...
fiche technique

Cépage : 80% Tannat, 20% Cabernet Sauvignon.

Terroir : Sous sol d’argiles brunes.

Rendement : 40 à 45 hl/ha.

Viticulture : Lutte raisonnée.

Vendange : Manuelles et en caissettes pour préserver la qualité du fruit.

Vinification : La macération s’étale sur 3 à 6 semaines selon le millésime et la fermentation est réalisée à une température de 28°C avec pigeage. S’en suit une fermentation malolactique en cuves bois

Elevage : Sur lies, en fûts de 1 vin pour 70% et neufs pour les 30% restants et ce pendant 12 à 14 mois.

Les autres : Sud Ouest

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